为何敢说“绝对可以安全食用”

前不久，在被问到如何看待假冒伪劣食品泛滥时，国家食品药品监督管理局局长郑筱萸坦诚地回答道，她本人也担心吃东西时“中招”。这个回答让我们读起来觉得坦诚、亲切，同时也说明打击假冒伪劣产品责任重大，尤其在整治“人命关天”的食品、药品市场方面任重道远。
　　6月5日新加坡读者王正全投函《海产保鲜要“加料”？》，在《联合早报·交流》版上刊出。一周后，新加坡农粮兽医局总裁郑重回复，也在《联合早报》见报。回复转录如下：“在新加坡出售的海产品绝对可以安全食用，这一点王先生可以放心。农粮局有一套完善的抽样调查程序，来检查裕廊和圣诺哥鱼市场的海产品。我们会定时抽样检查所有的鱼类和海鲜类，确保它们不含防腐剂和其他污染物。”“任何鱼商如果被发现售卖或供应含有防腐剂的鱼类或鱼类产品，农粮局将毫不犹豫地对他们采取严厉行动。根据健康肉类和鱼类法令……”

　　郑筱萸局长的坦诚让我们感动，但不能让我们放心。而新加坡这位总裁的回答则更符合消费者追求安全的心理诉求。首先是态度明确：“绝对可以安全食用”，其依据是有完善的抽样调查程序。第二是语气坚定：因为有相关的法令，一旦发现违法现象，则“毫不犹豫地对他们采取严厉行动”。第三，回复及时。针对普通读者的来信，郑重其事地加以回复、说明、澄清，这种行政态度和快速反应能力，令人感慨。

　　新加坡在市场监管方面水平较高有其历史原因，而我国市场开放的时间尚短，各种配套措施还未健全，不能一味攀比。但此中高下之分，我们还是应该正视。因为“人命关天”，在这一点上没有任何理由可以等待和自我安慰。因此，向包括新加坡在内的这些市场监管严厉、有序、健全的国家学习，是我们的目标。不仅要从完善法律入手，更重要的，恐怕还是要在执行法律一丝不苟方面狠下功夫。