高温下蔬菜卖一半扔一半 生鲜专卖店“蔫”了

      家住太平门直街的姜女士上周六一早跟往常一样，去附近的浙大绿色蔬菜专卖店买菜。可是到了那里一看，除了几个大蒜头和几只关在笼里的本鸡外，一株蔬菜的影子都不见。从门口“店铺低价转让”的牌子得知该店即将歇业的消息后，姜女士无比惋惜地说，如果你们能长期开下去多好啊！店员无奈地表示，天气热，蔬菜损耗太大了。

    又有生鲜专卖店要关了

    作为农贸市场和超市的一种必要补充，生鲜专卖店自从两年前在杭州出现，一直受到消费者的欢迎。经营有机、绿色、无公害生鲜产品成为这些营业面积不超过100平方米的小专卖店的最大特色，虽然价格偏高，可优良的品质还是为这种新兴业态赚到了不错的口碑。

    然而继今年年初，经营了不到半年的中得“菜博士”不卖菜后，以浙大为依托的绿色蔬菜专卖店也疲态百出，撑不下去了。

    去年10月，浙江大学现代农业研究示范中心在离华家池校区不出三公里的凯旋苑和太平门直街，陆续开了两家浙大绿色蔬菜专卖店，它们是校区内示范田和安吉200亩示范基地优质农产品的输出窗口。开业期间，浙大的玉米、本鸡和各种新鲜叶菜，成为周围居民很喜欢购买的“放心菜”。该中心主任沈伟桥教授当时也表示，两家门店运行比较正常，基本可以实现盈利。

    但是，当记者昨天再次来到位于太平门直街的这家门店时，发现蔬菜货架已经全部腾空，副食品、饮料也所剩无几，一批售价为0.88元/斤的西瓜成为最撑门面的商品，最后一包10斤装的大米被一位特地赶来买菜的男士背走。一切都在告诉我们，这里马上要关门了。

    高温带来蔬菜高耗损

    据店员说，老板已经基本不管这里的生意，等到存货卖完，店面转让后，便可一门心思料理自己的事业了。谈起原因，这位年长的店员表示，天热，生鲜商品难保鲜是直接因素。“一般蔬菜放到中午基本就蔫掉了，做一半损耗一半谁都吃不消，原来学校里还能回收卖不掉的商品，现在放假了，只好从昨天开始不进蔬菜。”该店员还透露说，这家由四个二十多岁的年轻人合伙经营的专卖店，投资十几万，一年下来，已经亏掉了四五万元。

    另一家位于凯旋苑的门店经理张一铭也承认，一方面夏天蔬菜损耗本身就大，再加上夏季顾客的消费习惯也发生了变化，鸡、鸭、甲鱼都很少买，利润肯定比以前少。像他现在每天1000多元的营业额，就比以前少1/3左右。虽然由于居民购买能力的不同，这家门店目前还不至于歇业。

    其他商家紧急预警

     记者从杭州仍在经营的几家生鲜专卖店了解到，对于高温，他们大多采取了一些应急措施：“都市农庄”、龙在天和加进名特优农产品配送中心等全天都开着空调，让顾客能有进超市和便利店消费的感觉；“都市农庄”推出了“消费满500元送野生竹林鸡一只”的促销活动；龙在天则调运来一批口感更好的高山有机西瓜，都希望高温时节也有好生意，以弥补蔬菜高耗损带来的损失。