近日，俄罗斯各地发生多起食用烤鸡中毒的事件，媒体以“季节性食物中毒的浪潮”的标题对之加以了报道。
据报道，截止本月16日，莫斯科市远郊一家医院因食用劣质鸡肉中毒而住院的人数已经达到了56人，其中11人是儿童。医生确诊认为病人感染的是沙门氏菌病，目前病人情况基本稳定。所有病人都称，在感到不适前前他们食用了在零售摊点销售的烤鸡肉。该市卫生部门立刻开始检查食品市场和商场，没收了所有鸡肉产品。目前有关部门已经查明，劣质鸡肉来自隶属莫斯科市的一个名为亚玛拉－聂涅茨基的自治区。而首都的检疫部门已经确认，劣质鸡肉产品暂时还没有流入莫斯科市区的各大商场。
类似的中毒事件上个月末还发生在喀山。当时约有30人因食用劣质鸡肉和熏鱼而住院。而莫斯科市也发生多起类似事件。
医生们介绍，此类中毒事件多发生在夏季的几个月里，而发生中毒事件的主要原因是食品中硝酸盐钠含量过高。硝酸盐钠作为添加剂常在食品加工业中使用以延长食品保质期。这种物质含量过高对人体健康会造成严重危害。
