11家酱油生产企业被选为铁强化试点

    日前，珍极集团接到一笔来自国家卫生部疾病预防控制中心（简称国家卫生部CDC）的紧急订单，订单要求珍极几日内将10吨铁强化酱油运往贵州省。据悉，这是国家卫生部为解决贵州人群缺铁严重而采取的一项重大举措。标志着国家卫生部CDC为解决国民缺铁体质的现状而正式启动酱油补铁市场。

　　据了解，由于我国传统膳食中植物性食物比例大，造成铁吸收率很低，因此我国人群缺铁比较普遍。缺铁可导致婴幼儿生长发育不良，智力发育障碍，成年人易疲劳、记忆力
减退，还可引发铅中毒。为解决这一状况，国内许多营养专家经过长期的调查、研究、实验后，1997年确定了采用酱油作为载体进行补铁的办法。国家卫生部已经启动了贵州、江
苏等“国民补铁计划”，近期将启动上海、广东等地的补铁计划。

　　为保证质量安全，国家卫生部选定了11家铁强化酱油试点生产企业，珍极集团名列其中。同时国家卫生部强调必须通过HACCP（食品安全控制系统）体系认证后才能投产铁强化
酱油，而珍极在同行中已率先通过此项认证。