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受粮食、运输价格上涨的影响，近期猪肉价格居高不下，市民普遍关心节日期间的猪肉供应如何。昨日，记者走访了无锡天鹏集团，获悉该集团旗下的32家“放心肉”门店、33家真正陆稿荐熟食制品店将做到“三个确保”：确保市场供应数量、确保猪肉质量、确保节日期间肉价稳定。
据了解，目前生猪收购呈量减价增的态势，价格比去年同期增长40％以上，已达到历史最高点。该公司早作准备，分赴四川、河南、安徽、山东等地，已落实生猪调运加工3万余头，而且冷库中还贮存有万吨肉类冻品。陆稿荐肉庄已备足原料200吨，生产节日期间的保鲜卤菜，以确保市场销售需要。同时，该公司从源头控制抓起，加强加工监管，强化检验检测，规范运输销售，对生猪瘦肉精实施100％的检测，以确保食品安全可靠。
该公司负责人表示：节日期间，各门店将延长营业时间，方便顾客购买，并保持鲜猪肉销售价格稳定不上调。他说，作为全市惟一一家全国肉类行业食品安全信用体系建设试点单位，该公司将按照国际惯例，率先做到来源可追溯、去向可跟踪、信息可查询、产品可召回的产品管理。（公常）