今后，河北省会的市民再到饭店餐馆用餐的时候，别忘了留意一下他们的风险级别，因为这对您用餐安全非常重要，级别高的餐馆卫生合格、信誉高，可以保您吃顿放心饭。
河北省会15日召开了全市食品量化分级管理工作的现场会，正式启动了对食品生产经营单位的量化分级工作。食品卫生监督量化分级管理是根据企业基础卫生条件和日常卫生管理情况，综合评定食品卫生安全风险度，划分a、b、c、d四个信誉度等级。a级为低风险，卫生监督部门将进行简化监督；b级为中风险，进行常规监督；c级为高风险，进行强化监督；d级为不达标单位，将被限期整改。另外对已经评定的等级，还会进行动态管理。2004年4月份以来，河北省会已经对部门100平米以上的餐饮单位、食品加工企业、托幼机构、学校和单位食堂进行了量化分级的试点工作。
对此，记者采访了石家庄市卫生局副局长贾利民：“评定的标准包括操作间的面积、硬件设施等等，石家庄市包括县区共有2万家餐饮单位，目前已经有11家餐饮单位被评为a级，像肯德鸡的4家店、世纪大饭店、燕春花园、省军区一幼。目前很多餐饮单位都投入了很多资金，争取达到a类标准，而我们也可以更加科学地进行监督管理。”河北省卫生厅卫生监督局副局长陶跃华也告诉记者：“目前河北省11个市包括各县区都已经开展了这项工作，a级要通过省卫生厅认证。”
餐饮单位有了级别量化后，消费者的选择消费权就会更加充分，而卫生监督部门也可以合理配置监督资源、改善监督效果，同时餐饮单位的积极性也会被调动起来，改进卫生条件，进而提高信誉度和经济效益。
