近年来常听人说，现在的白酒市场是暴炒概念，品牌内涵差。俗话说，无风不起浪，一定是这样的事情已经被消费者感受得太多了，印象才会产生。其实，对于白酒企业来讲，也是够冤枉的，别的产品可以炒概念，白酒为什么不能炒呢？彩电可以炒，手机可以炒，电脑可以炒，房地产可以炒，甚至纯净水也可以炒，为什么白酒一炒就不行了呢？分析其原因，就是白酒市场从来就是文人、官宦的世俗领地，脱离清新静雅的酒文化，你就一定会被污染，商业化的概念肯定是带着更多的经济利益色彩，今天的文化现象是市井也好，金钱文化也好，总之，是一种文化。社会在发展，人们的思维也会随着这样的发展在变化着，未来的文化会是什么样，我们的后代会给我们完善的。
从营销的角度看，现在的酒文化多少带有很多的无奈，有的是因为自我陶醉在一个概念的空间中，有的是跟着其他的产品做概念运作，还有的是因为根本就不知道酒文化应该是什么。市场竞争的要求使这些从来没有经历过市场磨练的酒业老板们，也认真地用品牌和概念武装起来，参与到这样的拼杀之中。搞清楚消费者想的是什么是营销最需要和最先要解决的问题，而更深层次的文化挖掘，对企业来说是非常想做而不知如何做和什么时间做的问题。现在的需要就是企业能不能赚钱，产品能不能在市场上存活，而品牌的内涵往往是阳春白雪，于是，更多的理想和现实的无奈，更多的追求和眼前的利益使我们的酒业市场呈现出了不同的区隔和不同的概念。
古人说“庶民以为欢，君子以为礼”，市场经济要求企业的利润最大化，任何对君子的定位都可能使企业面临困境，而不同消费者的酒文化创造也必须在整体国民的生活水平提升的前提下，创造适合今天特点的白酒文化，相信不远的将来，我国历代倡导的“饮酒有类，酒表有仪，酒杯有艺，上酒有序，开瓶有本，倒酒有方，配菜有别”就会在我们的生活中得到体现。
