据初步统计，我省近693家食品生产加工企业中，作坊式企业占了85％，这些企业在相当长的时间内，达不到国家规定的必备生产条件要求。对此，青海省质量技术监督局将加大对小作坊生产企业的监管力度。
3月25日，记者从青海省质量技术监督局了解到，我省由于经济发展相对滞后，食品生产作坊式企业数量多、分布广，成为监管的难点和重点，为此青海省质量技术监督局结合我省实际制定了《加强食品生产加工小作坊监管的规定》，在对小作坊摸底建档的基础上，与小作坊签订《质量安全保证承诺书》。对地处偏远和农村地区，生产列入市场准入范围食品的小作坊，严格限定其产品只在本区域内销售，不得流向城市和市场，严防发生重大食品质量事故。对城镇地区根本不具备取得食品生产许可证条件且帮扶整改无望的小作坊，质监部门会向工商、卫生部门通报，建议当地政府组织有关部门取缔。
同时，鼓励小作坊走联营做大的道路，质监部门积极帮助小作坊与规模企业合作、小作坊之间合作，联合建立食品检验室，履行出厂检验义务，保证不合格食品不出厂销售。对联营做大之后符合发证条件的企业，质监部门会支持其尽快取证。但对于产品质量屡次出现不合格，特别是生产假冒伪劣、滥用添加剂等违法行为的小作坊将会及时报请当地政府予以取缔。
