研究表明：洋葱中的缩氨酸可防骨质损伤

    缩氨酸是耦合而成的分子，也是一种氨基酸。研究人员从新生田鼠分离出一组骨细胞，将这些细胞暴露在甲状旁腺激素中来刺激骨质损伤，然后将这些细胞加以GPCS。在加入GPCS之后可以显著的抑止骨质损伤，包括钙的流失。