一只直径达１米多的大桶盛满辣椒酱。据执法人员判断，大桶可能就是货主用来对辣椒酱进行着色的容器。
自“苏丹红事件”平息一段时间后，如今羊城又有人违法生产加工辣椒酱了。昨日，广州市质监局执法人员在东圃大马路一间简陋的房屋里，现场查获27吨剁辣椒半成品和剁辣椒酱，这也是广州市历来查获数量最多的地下剁辣椒，执法人员整整装了8卡车才全部搬走。 查阅最全面的金融（银行、保险、证券、外汇、农信社、城商行、外资银行）信息和最有价值的金融资源请登陆中国金融资源总库
现场还查出几瓶“柠檬黄”和“日落黄”色素，执法人员称，色素如果超标使用，人吃下去后将导致癌症。昨日这批剁辣椒半成品和剁辣椒酱，已全部运走销毁，部分剁辣椒半成品和剁辣椒酱已拿去送检，两三天后检测出结果。
大桶泡满浑浊辣椒
昨日上午11点许，广州市质监局及天河分局、天河区车陂街道办事处人员，在东圃大马路例行检查来到石路街7号时，突然闻到一股酸味。“里头肯定有问题！”执法人员立马叫屋主把门打开，一股浓烈酸味扑鼻而来。
记者在现场见到，在一间80来平方米潮湿阴暗的瓦房里，堆满了几千袋装着剁辣椒半成品和剁辣椒酱的塑料袋，这些塑料袋上均没有写明生产日期和产地标识。另外瓦房里放着一个直径1.2米、高约1米的大桶，大桶里头泡着满桶剁辣椒，里头浑浊得令人恶心，旁边则放着一个小型粉碎机。据介绍，工仔先将辣椒粉碎，然后再倒进大桶里进行染色。
手模塑料袋染色水洗不清
在成堆剁辣椒旁边，记者看到各摆着一瓶未用完的“柠檬黄”和“日落黄”色素，现场一名自称打工仔的姓孟男子否认使用色素。不过，堆在门口的剁辣椒流出来的水却是橙色的，而且记者仅仅触摸辣椒酱的塑料袋外包装，手指就变成深黄色，用水洗也洗不去。
“如果仅仅是辣椒酱的话，怎么可能洗不去呢！”执法人员责问该姓孟男子一时无言。记者还看到，在被封存打算送检的几小袋剁辣椒半成品和剁辣椒酱中，其颜色红得发艳。执法人员称，像“柠檬黄”、“日落黄”等色素虽然是食品添加剂，都是限量使用的，如果超标使用容易致癌。
批发市场酒楼均有发货
据姓孟男子称，他们都是湖南人，这些剁辣椒是从湖南运过来的，总共有3个人负责发货。当记者问主要发往哪里时，他说主要是将半成品的辣椒批发给一些辣椒加工厂，然后经他们包装后打上自己品牌再卖给市场。同时一些大排档也会过来拿货。至于有哪些品牌辣椒加工厂过来拿货，他说不知情。
记者在剁辣椒窝点一墙之隔的姓孟男子住宅点看到，靠近门口的桌子上摆着一本送货账单，记者看到，账单上写着2005年1日开始至今，那些辣椒酱共发往黄村、石溪市场、东南市场、氮肥厂、东圃市场，还有以个人名义拿货的调料店，如一家位于棠下的“辣妹子”。一直坐在里头的一名中年妇女称，他们一般以一公斤剁辣椒售价0.8~1.0元，一天出售10包左右(注一包一般50公斤重)，这“辣妹子”是连锁店来的，经常过来拿货。执法人员称棠下是有一间“辣妹子”餐厅，但究竟是不是那间将进一步调查。执法人员还称，目前羊城食肆“剁椒鱼头”那道菜，里头的剁辣椒大部分都是从这些地下加工厂进货的。
8大卡车方可全部运走
下午4点许，直到记者离开现场，这27吨辣椒酱还在继续搬运，其中剁辣椒半成品5吨，剁辣椒酱22吨。据执法人员称，共运了8大卡车才将货运完。
据调查，这个辣椒酱窝点从去年3月开始加工剁辣椒，姓孟男子自称这堆辣椒酱要花1年才可以全部卖完。目前此案正在进一步调查处理之中。
