金宫火锅鸡精引发调味革命

在备受关注的2005首届巴蜀火锅擂台赛上，伴随着谭鱼头、三只耳、火巴子火锅、赖皮鱼等一个个川渝两地知名火锅的亮相，金宫火锅鸡精作为该次擂台赛唯一指定调味品，引起了强烈的关注。业内专家评价：金宫火锅鸡精的出现引发了中国火锅业的一次调味革命。

据悉，针对普通鸡精不能在高温下长时间保鲜从而影响火锅的口感及品质这一情况，金宫味业与四川烹专达成合作开发协议，经过多次的配方改良及口感测试，终于研制出耐高温火锅鸡精。该产品一亮相便在业内引起轰动，深受各火锅企业厨师的喜爱，成为历届火锅节指定调味品。