粽子行业标准"雷声大雨点小"

　　“这几天，我们每天都能卖出上百公斤粽子。”一超市营业员手忙脚乱地向记者嚷着。端午节未到，粽子先火，广东的各大超市粽子零卖的生意火爆，然而记者发现，超市出售的品种繁多的粽子中，看不到有国家标准字号“SB/T10377”的字样。而这是今年5月22日，中国商业联合会颁布的首个《国家粽子行业标准》中对合格粽子的起码要求。

　　此《标准》规定，通过标准(标准号为“SB/T10377”)的粽子将在包装上贴上标签。标准清晰界定了各项相关指标，规定水、糯米、酱油、食盐、猪肉等17类粽子的原辅材料必须符合国家标准。要求每个粽子上面都要明确列明储存方法、生产厂家地址等，包装标签上应标明粽子馅料的主要原料；没有包装的速冻产品不得销售，同时严禁拆包零卖。

　　但昨日记者从广州有关部门和检验机构了解到，该标准“雷声大、雨点小”。对市民选购应节粽子并没有起到比较明显的指导作用。在超市的粽子专区，某厂家的一位促销员说：“这些粽子都是提前一两个月生产出来的，新标准刚刚出台，市场上肯定要有个过渡期。再说，包装上有QS标志不就行了！”

　　据了解，质检机构尚未获取该标准文本，企业送检粽子的也很少，更没有要求按此标准进行检验的，而大部分工商、质监部门也没有据此抽检。

　　对此，有关人士表示，新颁布的粽子行业标准，不仅使这一传统食品行业更加规范，也能进一步保障消费者的利益。但这个标准是行业推荐标准，不具有强制性，因此市场可能需要一定的适应时间。今年的端午节，消费者要吃上按该行业标准生产监管的粽子还有待时日。