最近，大洋洲奶制品市场没有出现很大的波动，主要是由于2004－2005年牛奶生产旺季接近尾声。有非官方的报道称:新西兰的牛奶生产旺季经过5月到6月，牛奶产量比去年同期上升了3－4％。
而澳大利亚的牛奶生产旺季为6月-7月，因此目前澳大利亚生产旺季还没有结束，但是4月份到现在的数据表明，2004年下半年到2005年上半年十个月内的牛奶产量与上一年的基本持平。澳大利亚的主要产奶地区——维多利亚十个月的产量比上一年同期增长了2。4％。目前，牛奶加工商和奶制品制造商非常关注气候湿度，因为在5月份，澳大利亚的气候非常的干旱，对牛奶产量造成了很大的影响，最近的几场雨，缓和了气候造成的威胁。牛奶加工商和奶制品制造商都相信今年的牛奶产量可能会比去年的高。用于加工的奶制品库存量接近需求量，奶制品供应者和加工者称，我们需要寻求各种途径获得奶制品原料
