四川省工商局公布酱油抽检情况

    近日，四川省工商局对成都等地18家经销企业的40个批次酱油质量进行了抽查。7月14日，省工商局通报了抽检情况，40个批次中有12个批次不合格，不合格产品中，有10个批次存在氨基酸态氮、全氮、可溶性固型物（用于衡量酱油营养成分的主要指标）等偏低。
    其中，标称“成都美味宝味业食品有限公司”生产的“美味宝牌酿造黄豆酱油”，在省工商局过去两年的抽查中都存在着营养指标偏低的质量问题。造成营养指标不合格的主要原因是，酿造发酵时间不够或采用非食用性蛋白水解液用水直接勾兑而成等。