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日本开发抗过敏大米
2005/11/1 9:35:08 来源:农博网
抗过敏米,实际上是低过敏米,是利用蛋白□反应,将导致人体(特别是小孩子)过敏性皮炎、皮诊等发生的过敏原球蛋白除去,也有采用基因重组技术培育成低过敏水稻,能防食后过敏。日本已将低过敏米列入第一功能食品。
防感染大米是将产生译胱氨酸基因大量植入水族细胞培育而成。含丰富的半胱氨酸蛋白质,又称高半胱氨酸大米,可抑制病毒繁殖所需要的□的活动。试验中将该大米提取流注入感染脊髓灰质炎病毒等培养细胞,病毒就能停止增殖,可防止引起食道感染的病毒增殖。
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