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价格战已经成为整个行业避不开的话题，今年是历年来价格战最为激烈的一次。“个别乳品企业的推动也是造成价格战的主要原因，有些企业甚至到了变相倾销的地步。”中国奶业协会理事兼广东省奶业协会副会长王丁棉在接受记者采访时语出惊人。
低价、促销对行业发展不利
王丁棉认为，现在有些企业为了占领市场，将价格拉低，有的甚至低于成本销售。这是短期行为，也是市场培育不成熟的体现。“经营企业是为了向消费者提供丰富的食品，也应当在市场当中获取相当的利润，企业拥有利润才能进一步生存发展。今年价格战的降幅比较大，参与企业的数量和降价的品种也有所扩大。往年牛奶的降价幅度在10％到20％之间，今年则达到了30％－40％，有的甚至达到了50％，低于成本价出售。这种低价倾销，搅坏了市场的正常秩序，这样做即使成功，获得的也是破败的市场，这样的市场对企业的发展是没有多大意义的。”王丁棉对此不无担忧。
我国的相关法律法规还很不健全，仅仅有一个《反不正当竞争法》对相关行为进行约束。很多企业借此大打擦边球，来逃避法规的监督。
另外，促销已经成为价格战的一种形式，今年尤为突出。促销的目的是刺激购买行为，所以促销都是短期的，或者是间隔性的，以免误入降价的误区，“现在的促销活动，更多的是以买赠的形式出现，危害性更大。一些企业的产品一上市就买一送一，有些甚至加送剃须刀等物品。这已经不是促销，而是变相倾销了。”
王丁棉说，促销可以暂时的提升销量，不过，对于一个成熟的品牌这是最不可行的办法，因为促销结束之后，销量还会恢复到以前，如果反复次数过多，不但不会增加销量，还会比促销前降得更低。因为在此期间，消费者已经养成了惰性消费习惯，一定要等着产品降价或者促销才去购买。这种消极消费观念一旦形成，对整个行业发展极为不利。
奶业不应该“扶大扶强”
价格战持续进行，牺牲最大的是中小企业。“大企业通过价格战把小企业拖跨，从而获得更大市场份额，一旦没有了竞争对手，并且占据了市场，随之而来的肯定是价格上升，那时候消费者已经没有选择的余地，只能被迫购买。这就是我反对价格战的原因。”王丁棉告诉记者。
最近，相关部门出台政策提出，奶业要“扶大扶强”，不少专家也认为，“应该扶持10家左右大企业，帮助其成为市场主导”。
王丁棉并不赞成这个观点：“我认为相关政策的一些提法并不严谨，现在都说企业要做大做强，其实做大不一定就强。中国奶业发展应主张中小企业要做强，但不一定要做大，这才与中国奶业的性质相符。家电可以做大，生产规模扩大以后，借助工业化，自动化生产，降低总体成本，奶业显然无法做到。”
(朱大尉)