彻底将“问题猪肉”赶下餐桌

    《未经检验检疫猪肉流进小餐馆》一文，许多市民表现出了这样的忧虑：那些未经检验检疫猪肉是不是也走上了市民的餐桌？

    年终岁尾，又临“双节”，正值肉类消费高峰，如何确保吃上放心肉，这是每个市民都在关注的一个问题。

    食品的安全卫生与否，事关人民群众身心健康。各级各部门应该引起高度重视，从践行“三个代表”重要思想、关心群众生命安全的高度出发，根治这一“老大难”，彻底将“问题猪肉”赶出市场。

    对症下药，笔者以为，应该下“三剂猛药”：其一，斩根。有市场、有需求、有利益，导致“问题猪肉”赶不跑、查不绝、清不尽。所以，执法部门应该加大对餐馆、酒店、农贸市场、城乡结合部的查处力度，铲除它存在的土壤。其二，除源。应该从源头把关，严格按照有关规定，抓好每一个环节，坚决不让“问题猪肉”流入市场。其三、抵制。加大宣传力度，让每位市民都知晓“问题猪肉”的危害，在全社会形成共同抵制“问题猪肉”氛围，让“问题猪肉”成为“过街老鼠”。