近日，本报热线接市民举报称：位于成都市金牛区二环路外沙西线往青杠村方向，有个红色铁门内每年都有“宜宾人”在那里租房加工歪腊肉，腊肉全是染料做成的，这些问题腊肉全都廉价销售到成都府河小食品批发市场，再通过这里销往其他地方。
暗访加工歪腊肉
昨（21）日下午，记者来到沙西线三环路外侧，在跨过一条铁路平角道口右转，进入一条羊肠小道后，发现道路左侧几乎所有的民房都是红色大门。就在这时，记者的电话响起，原来报料市民打来电话遥控记者。沿着铁路向前走了大约800米后，“好，就这个铁门！”记者从车窗看出去，这里的门牌编号是兴盛四组47号，一个3层楼高的普通居民院。透过半开半掩的红色铁门，两名小工正坐在街沿上，用刀剃割猪肉。
5分钟后，当记者只身再次返回47号红色铁门时，发现铁门已关闭反锁。敲敲门，大门背后传来狼狗激烈的犬吠。
再访歪作坊现形
顺着该居民院左侧进去30米，又是一个小院。小院里，两名小工正围坐在一大堆红白相间的猪肉前，忙着分割猪肉、穿绳。猪肉全部堆放在一个油腻腻的塑料布上，小工的鞋子就踩在猪肉边。
“哪来这么多猪肉？”“从市场上收的，全都是槽头肉。”一小工回答，说这些猪肉经过他们加盐处理，用锯末熏烤等加工后就成了腊肉。
记者在小工背后的一个房间里看到有两个较大的池子，里面堆放着许多猪肉，在靠北边的一侧房间内，还有不少猪肉浸泡在盐池里，地上流出红红的血水。而院子东侧的一个房间被隔成了3个小间，每个小间都有一个生火的地方，里边全是用木棒悬挂着的腌猪肉。
执法查封歪腊肉
在记者核实了该作坊的相关情况后，金牛工商局执法人员也赶到了现场。执法人员询问47号院内一女子，该女子称是自己熏的猪肉、自己吃，同时称熏制腌腊猪肉的老板没有在这里做了。
执法人员随后走出大院，来到小院里加工腊肉的作坊。这时，金牛区卫生执法监督所副所长孟成镐带领卫生执法人员也来到了现场，用小型摄像机现场取证。在加工作坊内，执法人员没有发现加工许可证、卫生许可证和工商营业执照。一自称是老板的妻弟的张姓男子接受了询问调查，称这里的老板姓王，对于这里的加工人员是否有健康证时，张竟称不知道。执法人员当场对张某下达了调查询问通知书，并责令停止生产销售。
晚上10时，执法人员依法查封了该院落仓库里近1000公斤盐制的猪肉，并依法扣留了近500公斤半成品腊肉。目前，此案还在进一步调查中。
