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韩国拟提高泡菜、酱类传统食品的卫生标准
2006/1/7 10:47:25 来源:新浪网
根据韩国食品药品安全厅公布的消息,为了强化对泡菜、酱类等传统食品的卫生管理,2005年12月29日该厅提出了上述食品的规格修订案,争取各方面的意见,拟今年初公布实施。
该厅指出,由于近一段时期进口和国产泡菜出现的卫生安全问题,将针对重金属(铅、镉)含量、寄生虫卵检测等制定新的标准和规格,达到对民众消费量大的传统食品的安全控制和统一管理的目的。在新的卫生标准中将考虑酱类食品原料和加工过程的特点,制定更加合理的微生物标准。
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