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雀巢（中国）有限公司在2006年春节期间推出了"云南咖啡"，这种产品所用的咖啡豆，全部来自于云南思茅地区。
在云南思茅市的许多乡村，咖啡树满山遍野，树林附近分布着许多晒咖啡场。自1989年,全球最大的咖啡品牌－－雀巢公司开始在云南种植咖啡豆后，思茅开始成为了雀巢全球小粒种咖啡豆的一大采购基地。而随着云南咖啡种植的日趋成熟，雀巢公司开始调整在中国的策略，把针对中国市场的咖啡作为新一步的策略。云南咖啡豆的主产地思茅目前年产咖啡豆1.5万吨左右，品级好的产品大多被跨国公司收购，而雀巢公司每年就要收购5000吨。业内人士认为，这标志着云南咖啡豆在世界上已经形成了自己的品牌。
雀巢公司有关负责人接受媒体采访时表示，雀巢在刚进入中国时，力推速溶咖啡，为的是让中国市场逐步接受咖啡。现在已经进入第三阶段，第三阶段将从雀巢公司即将推出的全中国化"云南咖啡"开始。该品种咖啡将全部采用云南的小粒种咖啡豆，口味将是中国消费者喜欢的酸香口味。
雀巢公司表示，在雀巢推出这个进入中国市场后第一个完全本土采购的产品后，今后还将进一步推出一些更为专业化的咖啡。虽然目前雀巢在中国咖啡市场的占有率已经达到80%，远远高于雀巢全球25%的市场占有率，但中国市场的上升空间仍然非常大。
事实上，雀巢此次针对中国市场推出完全中国化的咖啡，绝不仅仅是雀巢的一个简单计划。雀巢希望通过这种方式，进一步扩大在中国的市场占有率。