北京市场的食品质量到底如何？今天北京市食品安全办公布的今年一季度食品安全总体状况给北京人吃了一颗定心丸：总体合格率在预期的94％以上，部分商品合格率在100％。
据了解，北京今年一季度共抽检8052个样品，总体合格率为94．22％。北京市质监局抽查的37类666批次食品，合格率为93％，其中，小麦粉、实用植物油、大米、速冻面米食品、饼干、罐头、糖、方便面、冷冻饮品、糖果、巧克力及其制品、婴幼儿配方乳粉、酱类食品、辣椒制品等食品抽样合格率为100％。北京市工商局对涉及鲜肉、调味品、实用油、水发产品、肉制品、食用菌、竹笋、干菜、干果、食盐、米面制品、乳及乳制品等18类食品进行了检测，共抽取样品7386个，总体合格率为94．3％，酱油、粉丝腐竹、食糖、纯净水、酱腌菜抽检合格率为100％。
