食品科技网-资讯内容
2006年， 阿根廷的浓缩葡萄汁产量预计增加14%, 达18万吨, 因国家的葡萄产量预计比2005年高10%, 达300万吨。
出口预计增加16%, 达16万吨。美国将继续是最大买主，占阿根廷出口的至少一半。国内消费仍为2005年的2万吨的类似水平。
按阿根廷国家14878号葡萄酒法，葡萄汁是发酵过程前葡萄压榨/加工的产物，必须由添加剂/成分加以过滤和稳定，该添加剂/成分要经阿根廷政府批准，并按阿根廷国家食品法典确立的规格办理。
有不同种类的葡萄汁, 但按上述法律都称为未发酵的葡萄汁 (Grape Must)。天然的(virgin)未发酵的葡萄（VGM）是发酵前压榨过程的产物。发酵中的葡萄将变成葡萄酒。
天然葡萄汁通过添加按规定确立的二氧化硫来稳定。可以转为不同浓度和酸度的浓缩未发酵葡萄汁(CGM)。
阿根廷国家葡萄酒研究所 (INV) 执行阿根廷葡萄酒法和国家酒精法。
阿根廷葡萄在全国各地都有种植，其中Mendoza和San Juan 两省各占全国葡萄产量的67%和27%。
阿根廷的葡萄产量主要集中于葡萄酒业。为避免葡萄酒库存量太高，国家葡萄酒研究所每年确定用于生产葡萄汁的葡萄比率。2006年的比率尚未宣布。但据说非正式的是30%， 取决于2006年的产量。
在阿根廷的葡萄种植地区中，有94%的地区奉献于葡萄酒和葡萄汁生产。直到1990年，餐桌葡萄酒在阿根廷劳动阶层一向十分流行，但此后人头消费由1990年的42升/人下降到目前的22升/人。
经济周期循环
保持果汁产量的葡萄份额, 是控制每年葡萄酒周期性剩余的方法。阿根廷遭受循环经济之苦，居民的购买力每年甚至一年之内会有变化。
2005年尽管葡萄酒出口创记录，但因工资冻结其间国内市场葡萄酒价格上升，国内消费下降了15%。
全国有20家浓缩厂，它们有技术把果汁加工成浓缩果汁。
有19家公司承包浓缩厂的服务。生产商把果汁拿去浓缩厂完成加工，甚至出口产品。生产商/出口商为浓缩加工服务支付150美元/吨，可以用现金或产品支付。
阿根廷主要用白葡萄生产葡萄果汁。2006年预计出口增加16%达16万吨。出口额2002年为4 600万美元，2003年为5 100万美元，2004年为7 000万美元，2005年1-11月为1.1亿美元，因进口关税高，葡萄汁很少出口到欧盟。
葡萄汁加工商目前正同农民就2006年的原料价格进行谈判。浓缩厂愿出0.11美元/升,而农民至少要0.15美元/升。这4美分的差距对农民的利润会有很大的差别，特别是2004年当时的价格为0.19美分/升。
农民协会说，政府确定的用于生产浓缩汁的葡萄比例太高，因此葡萄市场供过于求。为抵消该影响，今年政府将为中小农民创建信托基金，采购10万吨葡萄，最低价为110美元/吨。年利率6.9%, 为期180天。
阿根廷浓缩葡萄汁产量（31 brix）
（吨） 2002 2003 2004 2005 2006
种植地区
压榨葡萄 143 000 144 000 14 000 150 000 155 000
压榨产量 2 200 000 2 230 000 2 600 000 2 700 000 3 000 000
浓缩葡萄汁
产量 110 000 110 000 117 000 15 500 180 000
出口 77 900 97 000 97 000 135 000 160 000
进口 0 0 0 0 0
国内消费 20 000 20 000 20 000 20 000 20 000
结尾库存 12 210 2 100 21 000 21 000 21 000
资料来源：美国农业部
阿根廷浓缩葡萄汁出口
（1-11月）
200969 （吨） 2003 2004 2005
美 国 43 134 55 978 76 308
南 非 8 281 3 110 8 700
俄罗斯 5 208 7 619 7 708
加拿大 9 393 6 939 6 828
日 本 3 841 5 400 6 046
智 利 5 259 6 888 5 965
波多黎各（美国） 713 540 4 155
南 韩 803 1 466 2 560
澳大利亚 958 1 450 1 462
墨西哥 1 065 562 1 123
巴 西 2 287 825 975
荷 兰 3 082 1 837 765
其 它 12 280 4 178 2 509
合 计 96 304 96 792 125 104