进口咖啡豆：“洋外衣”下的三无产品

    价格不菲的“意大利咖啡豆”，“巴西咖啡豆”等咖啡原料，原来都是披着洋外衣的假家伙。 
    5月17日，工商执法人员在水产码头几家商行检查时，发现柜台上摆放着的“意大利咖啡”、“巴西咖啡”等知名品牌的咖啡豆，一查都是“三无”产品。 
 
    记者注意到，这些每包净含量为454克“洋咖啡豆”外包装粗糙不堪，包装上虽然注明“百分之百纯正咖啡“，却没有生产日期和保质期。面对工商执法人员的调查，商行店员无法说明这些咖啡豆的合法来源。执法人员指出，这些所谓的进口咖啡豆涉嫌假冒，并当即给予暂扣。

    据介绍，这些所谓的“巴西咖啡豆”、“意大利咖啡豆”等在水产码头批发市场每包零售价为12--13元，而一旦进入高档咖啡厅，价格就陡涨两三倍。一些长期经营咖啡的业内人士指出，现在市面上流行喝咖啡要现磨现冲，殊不知，不少价格不菲的进口咖啡豆，都是商家用劣质豆冒充的，价格却翻了好几番。

    业内人士指出，由于很多消费者比较信任咖啡厅、茶艺馆等这样的高档场所，本身有没有辨别能力，所以很容易就上当了。

    如何鉴别好坏咖啡豆

    鉴别方法如下：

    抓一把咖啡豆，用手心感觉一下是否为实心豆；靠近鼻子闻一闻香气是否足够；拿一颗豆子放入口中咬两下，有清脆的声音表示豆子保存良好没有受潮。

    抓一把在手掌中，看一看每颗豆子的颜色，颗粒大小，形状是否相似，免得买到混合豆。如果买的是混合豆，颜色，颗粒大小，形状的不同就很正常了。

    在市面上所看到的豆子有些油油亮亮，有些则暗淡无色，这是因为有些豆子已经炒过了，有些还没有炒过。重烘焙的咖啡豆出油是正常的，但是浅烘焙的豆子出油就不新鲜了。