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作为岭南食文化代表的凉茶“申遗”成功，对于凉茶行业来说，是一个大好的发展机遇。日前，记者在采访中发现，不少品牌凉茶企业都摩拳擦掌，表示将借助“申遗”成功利好，大力推进凉茶饮料发展。部分企业甚至保证，今后凉茶产量将以每年45％以上的速度增长，冲击世界饮料第一的目标。
日前，在“凉茶被国家公布为非物质文化遗产庆祝大会”上，广药集团董事长兼总经理杨荣明信心百倍地表示，凉茶是建设广东强省的重要支柱，广药将会把星群夏桑菊凉茶打造成为广东第二个“纯生”，而王老吉凉茶目前已走向全国，下一步将走向世界。杨荣明宣称，五年内广药旗下的星群、白云山、王老吉凉茶产销将超过50亿升。另据广药集团星群药业有关负责人介绍，星群夏桑菊可望在五年内超过15亿升，目前该公司推出的系列液体“星群夏桑菊”饮料已被列为广药集团和星群公司“十一五”重点规划项目，预计将达到年产6000万升，产值5亿元的规模。
在广东刚刚上市一个月香雪凉茶的广州市香雪制药股份有限公司董事长王永辉日前在接受记者采访时表示，“申遗”成功对该企业来说是一个机遇，该公司计划投资1个亿发展凉茶，未来二年预计每年销售额达到3亿元，并力争五年内凉茶销售达到20亿，成为香港市场的第一品牌。据透露，该公司还计划在未来一二年内在国内股票市场申请上市。据悉，香雪凉茶在香港已行销三年，目前在香港凉茶行业已占有一定地位。但在国内，香雪凉茶才刚刚起步。
拥有邓老凉茶的广州新南方集团有关负责人张少平亦表示，他们将会加大力度宣传推广凉茶，同时今年将深度开拓广东、福建两个重点市场。目前，在广东，邓老凉茶铺每月新增30－40家店，其凉茶铺一年以来已发展有300多家店。据透露，该公司预计今年其凉茶销售目标将翻三四倍，达到1.5－2亿元。
广东省食品行业协会执行会长张俊修表示，目前凉茶产量为200万吨，到今年年底将会达到300－400万吨，乐观估计，明年下半年凉茶产量就可超过可口可乐在国内的销量。(欧志葵 刘荔琛 许慧)