鲜乳收购：抗生素残留黄曲霉素M1必检

    近日落幕的“中国乳品产业健康发展研讨会”传出消息称，GB6914-86《生鲜牛乳收购标准》修订版已经定稿，强制规定把“抗生素残留”和黄曲霉素M1都列为必备检测项目。修订稿已通过国家标准委员会相关专家委员审核，有望近期正式出台。

    据介绍，我国一些奶牛养殖户缺少基本的科技知识，使用国家明令禁止的药物和添加剂，导致生奶抗生素残留超标，被乳品厂商检测出来后，要么被拒收，要么被压价，均会损害其经济收益。

    目前，这项新标准已引发国内多家乳品企业的关注，光明乳业日前在同行业中率先承诺，旗下所有乳品已实现全部“无抗”化生产，并严格执行与国际接轨的其他安全标准。

    市场人士分析认为，新国标一旦实施，必然引起我国乳品行业的新一轮大洗牌，在我国1500家左右乳品企业中，一些奶源管理不善或难以承受高额检测成本的企业将被淘汰出局，而光明等实现“无抗”乳品的企业将从中受益。