首届中国徽菜(合肥)美食节开幕 孙孚凌方兆祥出席

　　12月9日上午，首届中国徽菜(合肥)美食节在省国际会展中心盛大开幕。虽然天气寒冷，但中心内外却是人流如织，暖意融融。“打好徽菜牌，做好徽文章”等巨幅标语欢迎来自全国各地的参展嘉宾。出席开幕式的有第八、九届全国政协副主席孙孚凌，省领导方兆祥、孙金龙、赵树丛、臧世凯，中国商业联合会会长何济海，老同志孟富林、吴昌期等。美食节组委会名誉主任、省委常委、合肥市委书记孙金龙作了热情洋溢的致词。

 
美食节 

　　12月9日，首届中国徽菜(合肥)美食节在安徽国际会展中心举行。图为绩溪展出了288道徽菜宴席。

　　举办徽菜节是我省新时期弘扬传统文化的一项重要举措，目的就在于传承徽文化，推广新徽菜，以饮食为媒，以文化为根，繁荣区域经济，为打造徽州牌、加强区域经济合作提供平台。开幕式上，孙孚凌亲手启动了象征开幕的彩球；何济海还特别为本届美食节题词“味美徽菜”。据了解，本届徽菜美食节为期3天，内容丰富多彩，仅在会展中心就有60个特装和宴席，100多家餐饮企业，252位厨师进行比赛，10位大师表演自己的拿手绝活。此外，还有食品及厨房用品展销等。同时，“美食嘉年华———特色小吃展”也在宁国南路开展。

　　应邀出席徽菜美食节开幕的还有北京、山东、江苏、湖南及南京市餐饮方面的负责人，省内兄弟城市领导以及台湾的代表。中国烹饪协会专家工作委员会的专家、出席餐饮业国家职业技能竞赛裁判员评委培训班的烹饪大师们也前来观看、指导。(刘冰石)