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“现在吃啥都得留神，没想到不良商贩把色素用到小黄鱼身上了。”昨天下午，在三水湾农贸市场买菜的张先生得知工商部门检测出个别市场小黄鱼有“柠檬黄”色素后，发出了这样的感慨。记者从工商部门得到证实，近日，市工商局对市水产肉食品批发市场５家经营户的黄鱼产品抽样检验发现，有４家经营户销售的黄鱼产品含有“柠檬黄”色素。
据工商人员介绍，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》和《浙江省农产品安全管理办法》的有关规定，市场上的黄鱼产品不得含有“柠檬黄”色素。针对这种情况，市工商局市场管理所已专门发布消费警示，同时要求经营户严把商品准入和水产品进货关，做好索证备案和进（销）货台账。
据了解，按照我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，“柠檬黄”可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果及乳酸菌饮料、腌制小菜，但用量受到严格限制。因为人如果长期或一次性大量食用含“柠檬黄”等色素且超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量超过肝脏解毒能力时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。
有关人士提醒广大市民，在选购小黄鱼时如果发现颜色不正常，可用白纸巾在鱼体上擦拭，若纸巾被染上黄色，可断定其被“化妆”过；而冷冻的小黄鱼如被染色，冰面或冰水也会呈现黄色。 记者 金鹏