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昨天，李先生在收拾饭桌时把一根未煮过的湿润手擀面放在打火机上烧着玩，不一会儿面条竟然开始燃烧起来。针对这一现象，北京市丰台区卫生局一工作人员称，面条中的蛋白质和糖属于碳水化合物，因此湿润的面条也是可以被点燃的。
李先生回忆，昨天中午他从家附近的菜市场里买了一斤手擀面。“当时只是闲着没事，拿出一根未煮的湿润手擀面没想到一点就着了，火苗沿着面条慢慢向上爬。”李先生说，他担心面条可能加了添加剂。
北京市丰台区卫生局综合办公室一工作人员则解释说，由于面条的主要成分是淀粉，而淀粉由蛋白质和糖组成，二者均是可以被点燃的碳水化合物，因此面条是可以燃烧的。“在堆放粮食的仓库都会在醒目的地方写有‘严禁烟火’的标语就是这个意思。”她说。
对湿润手擀面可以燃烧，她解释说，经打火机烘烤后，湿润的手擀面开始干燥在达到燃点后便开始燃烧，燃烧的火苗也慢慢将上面面条的水分烘干，湿面条逐渐成了干面条，就能长时间燃烧了。记者甘浩