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春节期间，农贸市场蔬菜抽检合格率要达到90%以上，严厉打击加工病死和注水猪肉行为。
昨日，记者从沈阳市食品安全委员会了解到，沈城正式展开为期一个月的春节食品整治行动。值得一提的是，经营单位一旦两次经营不合格食品，将被“撵”出市场。
严控农药超标 蔬菜九成以上要合格
此次食品安全专项整治活动时间从1月31日至2月底。农产品成为监管的重点。
专项整治活动中，市农委等部门将实行农药残留超标追究制。这意味着，一经发现农产品的农药超标，市农委和工商部门将对经营者或产品种植者进行严厉处罚，农贸市场蔬菜抽检合格率达到90%以上。
把好两道关 严控病死和注水猪肉
春节期间，动物产品将严格实行市场准入制度。沈阳市食品安全委员会有关负责人介绍说，沈城肉类制品需要过两道关口，分别是屠宰后能否有疾病的“检疫”关口和确保肉类制品是否“注水”有质量问题的“检测”关口。
目前，在沈阳的九路市场、十二线市场已经建立了肉类制品的“检测”系统，负责肉品质量问题。在今年，沈阳将逐步在所有农贸市场内建立检测机构。
沈阳市食品安全委员会有关负责人表示，春节期间，动监、工商、质检等部门将对定点屠宰厂、大型肉制品批发市场、农贸市场畜产品全部检疫，食品监管部门会联合执法检查，严厉打击加工病死和注水猪肉行为，不合格的动物产品不得进入市场。
两次违规 经营企业“红牌罚下”
此外，沈城任何经营企业产品不合格都将面临“红牌罚下”的处理。沈阳市食品安全委员会介绍说，从现在开始，凡是在市场上经营食品的业户，被检出经营食品不合格，就会记入“黑名单”，给予“黄牌”警告；出现两次经营不合格食品的，将其清除市场。
同时，沈城还将刮起食堂整治风暴，对超负荷承担加工的企业食堂，采取限定就餐人数或分批就餐等措施，减少因超负荷加工食品所产生的不安全隐患。限期整改不合格的食堂将被吊销执照，并进行关停。2007年2月底前，食品监督部门还会检查建筑工地、企事业单位的食堂，无卫生许可证的食堂将全部取缔。