宋家馄饨“脂肪多” 沈城速冻食品一成半不合格

    昨日，沈阳市质量技术监督管理局公布了节前对沈阳生产的汤圆、水饺等速冻面米食品的抽查结果，结果显示合格率85.7％。

    其中，包括宋家馄饨等速冻米面食品被查不合格。

    宋家馄饨脂肪项目不合格

    据了解，此次共抽查了沈阳9家速冻生产企业，抽查产品14批次，合格12批次。不合格产品主要有：

    ■沈阳市杰达速冻食品厂2006年11月2日生产的猪肉芹菜馅速冻水饺（450g/袋）

    原因：霉菌超标

    霉菌是反映食品被霉菌污染程度的指标，食品受霉菌的侵袭后，可发生霉坏变质，有些霉菌的有毒代谢产物会刺激人体消化道、胃部等，严重者还会损伤肝脏，造成食物急性或慢性中毒。（记者 王莉）

    造成霉菌超标的原因是少数厂家生产时所用的原材料清洗、灭菌不彻底，或是在产品的生产、储藏过程中被霉菌污染。

    ■沈阳宋家馄饨馆餐饮食品有限公司食品厂2006年11月1日生产的宋家馄饨（454g/袋）

    原因：脂肪项目不合格

    脂肪是衡量馅料含有畜肉、禽肉、水产品等原料的速冻面米食品质量的重要理化指标之一，脂肪含量高表明馅料所选原料肥肉比例较高，会影响口感。

    沈阳市工商局昨日同时公布了对酱腌菜和桶装矿泉水的抽查结果。

    结果显示，沈阳产酱腌菜产品质量都合格。

    桶装饮用水只有一个批次不合格，是沈阳安吉尔饮品有限公司第一分公司生产的鼎新矿泉水（规格：18.9L/桶，生产日期：2006-12-21）。

    速冻米面选购注意事项

    ■选择信誉度较好的大型商场、超市购买食品，同时注意超市是否具备对速冻面米食品冷藏的条件。

    ■选择市场占有率较高的大型企业生产的知名品牌，品牌知名度较高的产品，大多为具有实力的大型企业生产，其产品质量有保障。