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不合格腐竹、红心鸭蛋、多宝鱼……食品安全频亮红灯，造成百姓“饮食恐慌”。今日上午，我省首次召开由省食药监局等二十多个厅局共同参加的全省食品安全工作会议，会上将今年的食品安全监管重点确定为肉类、集体食堂、食品生产加工以及农村食品等四个方面，掀起一场食品安全整治风暴。
目前，我省食品安全问题主要表现在：生产经营企业无证无照现象普遍，食品中有害物质超标程度惊人，制假售假行为严重等。省食药监局最新的民意调查显示，90%的公众担心食品安全，86%的公众对食品安全监管不满意。据介绍，2006年，我省发生食物中毒事故16起，比2005年增加了60%。
今起，二十多个部门将严格按照各自职责，从食品监管的薄弱环节入手开展大整顿。今年要对全省所有大中专全日制学校食堂、中学全日制学校食堂、以及寄宿制小学学校食堂等进行综合评价，学校一把手负总责。以建筑工地食堂卫生设施、用餐环境、原料购进渠道为重点，遏制群体性食品中毒事故发生。
目前，一些不法分子利用配送渠道，以“送货下乡”等名义向农村销售假冒伪劣和不合格食品，甚至在农村印制假包装、假商标、假标识。针对这些问题，工商部门将进行专项整治，并对村镇的各类食品批发市场、集贸市场、经营门店进行全面清理，重点查处销售“三无”食品，过期霉变、有毒有害食品。
向食品“污劣乱差”现象开战，农业部门集中治“污”，治理农业投入品和蔬菜农药残留，实施“无公害食品行动计划”。质监部门治“劣”，严打无证无照、滥用添加剂、保健品的违法行为。工商部门治“乱”，在农产品批发市场、集贸市场、超市及城乡结合部，对食品配送、批发、代理企业进行监管，严打假企业、假商标、假包装食品。卫生部门治“差”，监管学校食堂、餐饮业及建筑工地食堂、小餐馆、个体门店，解决设施差、管理差、卫生条件差的问题。
为了让公众获得真实、准确的食品安全信息，今后，将由各部门负责收集分析，食药监、质监、工商和卫生四部门联合发布食品安全监管信息。发布内容包括食品安全总体趋势信息、监测评估信息、监督检查信息、食品安全事件信息等。（记者王晓娟）