掺沙带土造出“广式元宵” 工商查获两处黑摊点

　　正月十五吃元宵，前天，大商场的元宵销售比较平淡，路边的“黑元宵”却趁机仓促上马。

　　近日，济南市工商局济阳分局的执法人员对路边野元宵生产加工点进行了检查，查获了两处黑摊点。一辆三轮车、一个大笸箩、一只大水桶和一把笊篱便是生产元宵的全部工具。

　　生产者先是将馅儿浸泡片刻，然后用笊篱将馅儿捞出放在盛着元宵粉的大笸箩里反复摇晃，不停地加元宵粉，大约十几分钟后就造出了一笸箩“黑元宵”。最后，摊贩将元宵略微晾干，装入包装袋，再用火烛轻轻一封口，外表看似鲜亮的元宵就这样出炉了。由于所有的生产工具和原料都露天摆放，生产者也是赤手上阵，这里生产出的元宵带着路边的沙土，再加上糖精，就是一个“土糖丸”。如此劣质的产品包装却花里胡哨，什么“港台口味”、“广式元宵”一应俱全。

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　　如何选购元宵

　　一看：好元宵色泽洁白，无杂点，形状浑圆。二摸：如果元宵发软，说明已经解冻，这样的元宵口感和营养都会大打折扣。三煮：好元宵煮的时候不浑汤、不粘连，很快就会漂浮起来。四尝：好元宵入口绵软，咬开后，元宵馅浓稠香软。记者李冉