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美国洛杉矶的餐馆日前发起取消反式脂肪食品运动。洛杉矶地方政府30日发布消息说,参与此次活动的餐馆将在18个月内分阶段取消含有反式脂肪的食品。 洛杉矶市政官员30日在记者招待会上说,根据市政府和加州餐馆协会达成的一项协议,该协会在当地的成员“将在自愿的原则下”分阶段取消反式脂肪食品。
洛杉矶市政官员维萨尔说:“反式脂肪危害我们的身体,所以必须要将其从我们的食品中踢出去。”
洛杉矶卫生部门负责人菲尔丁说,今后凡是消灭了反式脂肪食品的餐馆,政府部门将在它们的窗户上贴上特别告示,以方便顾客选择。
但业内人士指出,加州餐馆协会在洛杉矶地区只有3000多个会员,而整个洛杉矶地区有3.4万家餐馆,所以取消反式脂肪食品运动的效果尚难预料。
不久前,纽约成为美国第一个决定在2008年中期禁止反式脂肪食品的城市。星巴克公司最近也宣布将反式脂肪食品从其设在美国的咖啡店中赶出去。(记者高原)