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2007年全省食品生产质量安全监管会议3月16日在西宁召开。会议总结了前一段食品生产质量安全监管工作，安排部署今年的工作任务。会上，省质监局与各州(地、市)质监部门签订了2007年食品生产安全目标责任书。
据了解，目前我省具备营业执照和卫生食品生产加工资格的企业520家，产品22类。这些生产企业大多属于作坊式企业，设备简陋工艺落后，食品加工整体水平不高。近年来，通过各级质监部门的努力，我省食品生产企业的管理水平和产品质量不断提高。但是，一些质量问题仍然存在，食品监管工作任务较重。
全省食品生产质量安全监管工作会议上提出，今年要着重抓好大力整顿食品加工业，深入打击假冒伪劣食品，建立长效机制，着力解决食品安全监管的根本问题：要突出抓好白酒、小麦粉、大米、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料等食品的监管；对非法加工窝点及有过生产假冒伪劣食品违法行为的厂点和广大农牧区及城乡接合部的食品质量安全进行专项整治，对可能危害人体健康安全的食品制假制劣违法行为进行坚决打击。同时，加强案件督查督办力度，对重点案件一定要挂牌督办，一查到底，决不估息。加强小企业小作坊监管，切实提高农村牧区食品安全水平，积极帮助小作坊与规模企业合作，联合建立食品检验室，保证不合格食品不出厂销售。
会议指出，要着力解决食品安全监管的根本问题，需从建立有效的监管机制入手，强化食品生产安全监管工作，既要引导帮扶企业提高食品生产的安全质量，又要切实做好食品的后续监管，切实把监管执责履行好。
会上，西宁市质监局、青海宁食集团、互助青稞酒有限公司、可可西里肉食品有限公司等单位做了经验介绍。 （作者刘建民)