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顺气消食 健身一族的美味营养菜单

2007/3/30 16:21:07 来源:21CN
健身前
  
  色拉:独一无二的“瑜伽菜单”
  
  瑜伽是一整套自我调理的方式,包括“练习、调养、放松、呼吸、饮食”,如果能够做到全方位的调理,将会达到最好的效果。瑜伽菜单就是基于这种理念设计而成。它源自于印度的饮食文化,利用纯天然的食物来保持健康,这个原理与中医强调的“预防胜于治疗”非常相似,最关键的是要饮食得当。
  
  从原料上来说,这份瑜伽菜单配料的选择非常注重季节性,采集一些当季天然蔬菜水果及药草,配以独特风味的佐料;从烹饪方法来说,避免将食品高温油炸,选择一些清淡、能够保存食物天然营养成分的烹饪方法,例如色拉等等,可以在健身前食用,并形成长期习惯,从饮食角度来辅助完善瑜伽一整套运动的效果。鱼肉、鸡肉等低脂肪的原材料都会出现在将来的瑜伽食谱中。而对于我们来说,现有瑜伽菜单最大的好处在于,我们在家中也可以简便地自行制作,美味又健康。
  
  瑜伽菜单
  
  姜汁萝卜精萃做法:胡萝卜、白萝卜、姜末、酸奶、黑胡椒粒、植物奶油、茴香籽、香葱、印度咖喱等调和在一起理由:胡萝卜、白萝卜含丰富维生素,还有铁、钙、磷等微量元素,顺气消食、止咳化痰、除燥生津;酸奶酪是低糖类物质,有美容、纤体作用;姜末、黑胡椒有温补脾肾、散寒、健胃功能;茴香籽可消除肚腹胀气,有助于肠道过敏问题;印度咖喱用于调味。
  
  牛油果配菠萝木瓜酱做法:牛油果和菠菜叶、杏仁、植物油一起,与菠萝木瓜酱调和理由:牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻。不仅补充了纤维,还带来了新鲜的口感。
  
  菠萝含大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C等。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功。
  
  木瓜性温味酸,有平肝和胃,增强体质之保健功效,是营养丰富的果品。

责任编辑:Techoo-3
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