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这十项具体指标为：一是2007年蔬菜、水、畜禽、水产品种养殖基地标准化生产普及率达85％以上，到2010年达88％以上。二是着力解决城市区生猪产品销售批发二次污染问题，到2010年全面解决城市区生猪销售过程的污染问题。三是今年食品生产加工企业按标生产率达98％以上，28类食品生产许可证获证率达70％以上，产品质量抽检合格率达90％以上。到2010年食品生产加工企业按标生产率达100％，28类食品生产许可证获证率达75％以上，产品质量抽检合格率达96％以上。四是强化食品市场准入管理，今年28类食品城市区QS标识率达95％以上，农村达85％以上；到2010年分别达98％以上和88％以上。五是组织开展食品安全示范市场创建活动，年内培育食品安全示范市场8至10家，到2010年相对规范的农贸市场达80％以上。在行政村培养100家示范超市（商店），到2010年每个乡镇政府所在地各有2至3家相对规范的食品超市（商店），行政村相对规范的食品超市（商店）覆盖率达100％。六是食品生产经营单位卫生许可证发证率达100％，取得卫生许可证的食品生产经营单位卫生监督检查覆盖率达100％。启动实施“323”工程，取缔无卫生许可证从事食品生产经营行为。七是大力实施“双百”工程，年内培育食品安全示范社区（村）100家，培育食品安全示范企业（基地）100家。八是启动实施城市区食品安全示范街创建活动，培育示范街3至5条。九是全面推进食品安全监督量化分级管理，量化分级率达80％以上，到2010年量化分级率达90％以上。建立健全食品安全信用管理的各项制度，到2010年初步构建食品安全信用网络。十是积极开展食品名牌创建活动，逐年提升，到2010年，食品企业创国家名牌达5个以上，国家驰名商标3个；省级名牌产品达17个，省级著名商标35个。