肉猪一吃草，身价往上跑？

　　肉猪一吃草，身价往上跑？

　　专家提醒消费者：猪吃草不稀奇，莫要迷信“吃草猪”

　　猪吃草，身价涨？近来，一种“吃草猪”的猪肉在市场上“价高一筹”。记者昨天在一些超市里看到，这种贴有卡通标签“吃草的猪”的肉价，比普通猪肉高10%到20%，购买者却络绎不绝。专家提醒消费者：猪吃草不稀奇，“吃草猪”并非肉质鲜美的新品种。

　　吃草猪≠绿色猪

　　市面上热卖的“吃草猪”，是指在环境控制条件下，通过让生猪采食多种中草药、狼尾草2号和甘蔗泥浆等，来取代部分的化学添加剂和抗生素，以提高生猪自身抗病能力。

　　这些猪在长到30公斤以前，仍喂食常规饲料；长到30公斤至40公斤左右，开始加餐少量的草浆；等到再长大些，就随体重调整饲料与草料比例，最终达到0.5公斤猪饲料，搭配0.5公斤草料。可见，“吃草猪”不是一些消费者想象中光吃草而无污染的“绿色猪”。

　　光吃草＝肉不香

　　实际上，只吃草的猪，反而无法产出好猪肉。因为，猪是杂食动物，只吃草难以供给生长发育所需的热量和蛋白质。与牛、羊、鹅等食草动物不同，吃草长大的猪，肉里草气重，味道不鲜美。而且，新鲜的草类饲料还容易滋生寄生虫、致病菌。一般情况下，只需在母猪食谱中添加一些青草饲料，来增强它的繁殖能力。

　　市农科院畜牧兽医研究所研究员张忠明告诉记者，在上世纪80年代以前，曾经流行“青饲料养猪法”，即以植物为主饲料来喂养生猪。然而，这却是饲养方式不够先进时的“穷养法”，产出的猪肉不够香。当时为扩充饲料引进的水葫芦、水花生等水生植物，还因为过量繁殖，最终爆发成灾。

　　专家提醒消费者：养猪有养猪的特点，莫要迷信“生态”、“绿色”。在现代化的养猪模式下，以玉米、大麦为主饲料，再辅以麸皮、米糠等粗粮纤维，足以保证生猪茁壮生长，猪肉中胆固醇、蛋白质、钙质、氨基酸等含量也安全、健康。（记者 马亚宁）