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“猪排骨要17元一斤，不能天天吃了，要换换鱼肉、鸡肉吃喽。”今天上午，在海口龙舌坡农贸市场买菜的周阿姨向记者传授了自己的买菜经验。
今年5月以来，我省猪肉价格不断走高，有不少像周阿姨这样的市民，已将自己的消费重心转向其他价格相对平稳、实惠的水产品及其他肉类食品上，市民们对猪肉的消费比重越来越少。
海鲜变得生意火
记者今天走访海口猪肉市场发现，猪肉价格依然居高不下。部分农贸市场精瘦肉的价格卖到16元一斤，排骨价格涨到17元一斤，五花肉的价格11元一斤。但是，相对价格大涨的猪肉，水产品、其他肉类食品价格虽有小涨，但涨幅不大。
在海口龙舌坡农贸市场，海南人爱吃的罗非鱼每斤售价在3.5元至5元之间，鲤鱼3元多一斤，海白4元一斤，活鸡便宜些的7元一斤，鸭肉7元多一斤，虽然价格也有小涨，但涨幅远不及猪肉。算过经济账的市民有不少转而选吃鱼、鸡、鸭。
今天早上9点钟，记者在海口海垦天桥旁一家农贸市场看到，一排排的猪肉摊点前，问价的人多，买肉的人少。与猪肉摊点的冷清不同，海鲜、蔬菜摊点的生意十分红火。“这些天海货卖得特别好。”卖鱼的张老板高兴得合不拢嘴。
荦素搭配更营养
猪肉价格上涨，市民虽有怨言，但菜每天还是得买，无奈之下，改变食谱成了不少家庭的做法。
省商务厅有关人士认为，海南与内地城市相比，水产品品种较多，供应比较充足，新鲜而且价格实惠。从消费习惯上，海南市民对猪肉的依赖性不如内地城市市民强，爱吃海鲜是海南人的一大特点，因此，猪肉涨价，市民稍做变通，便可以妥善安排好自己的饮食。
海南营养界有关专家认为，健康的饮食应是荤素合理搭配。中国人习惯吃的猪肉，脂肪与胆固醇含量很高，不利健康，应尽可能少吃猪肉，可用鸡肉、牛肉、鱼取代猪肉。而按照各国营养学会的意见，每天食用100克左右的肉，已经足以满足营养需要。人们适当少吃点肉，多吃点豆腐、鱼类和蔬果，从健康角度来说，是一件好事。