国家质检总局近日抽检了重庆、四川、北京等12个省市58家企业、72种芝麻酱产品，合格率为87.5%，5种产品质量不过关（见表）。
抽查发现，部分产品原料不是纯芝麻，有的产品酸价不合格，易导致芝麻酱中的油脂氧化变质，还有部分产品大肠菌群超标。
市质监局专家介绍，选购芝麻酱，瓶内浮油越少，表示产品越新鲜。辨别芝麻酱纯度，可取少量芝麻酱放入碗中，加少量水用筷子搅拌，如果越搅拌越干，则为纯芝麻酱；纯芝麻酱是棕黄或棕褐色，从瓶中向外倒时，酱体不易断。（记者 富治平）
企业 产品 商标 生产日期
陕西三原兵马俑实业公司 芝麻酱 兵马俑 2007年1月28日
三原龙凤春调味品公司 100%纯芝麻酱 家家餐 2007年2月4日
西安香正食品工业有限公司 黑芝麻酱 香正 2007年1月6日
潮安县金石镇通顺调味厂 通顺芝麻酱 通粤 2007年1月3日
沈丘县康寿食品厂 芝麻酱 琪珅杞参牌 2007年2月11日
