每斤至少40元 美国来的猪肉好贵

    美国最大猪肉生产商和供应商史密斯菲尔德公司8月28日宣布，已和中国一大型贸易公司达成协议，将向该公司出售6000万磅(约2721万公斤)不含饲料添加剂的瘦猪肉，定于年底前交货。这是至今美国向中国出口猪肉规模最大的一次。来自大洋彼岸的猪肉是什么样？

    Q：会否打压国内市场？

    A：不会 满足较高消费群体需求

    有人担心，进口美国猪肉是否会对国内市场价格起到打压作用？据记者调查，美国猪肉和本土猪肉满足的是不同层次的消费需要，并非正面竞争关系。一般五花肉，美国猪肉成本25元/斤，加上运输成本和经销商利润，至少40～50元/斤，国内上好的五花肉不过16元左右一斤。因此，“美国猪肉来中国为中国猪肉救场”或“与中国猪肉竞争”的推测都不太正确，更多还是满足中国较高消费群体的需求。

    Q：美国猪肉安全吗？

    A：安全 喂养要求严格 口感细腻

    美国猪肉会不会不安全？美国华人餐馆联盟主席黄克锵介绍，美国卫生部门及食品和药物部门经常到养猪场检查卫生等相关情况。他们对猪崽的喂养要求非常严格。宰杀过程中，猪要全部放血，包括猪血及猪肠在内的大部分内脏不能留用。宰杀过程中用到的工具的消毒更有严格要求，所以美国猪肉一般是安全的。至于美国猪肉的味道，记者认为还不错，似乎比国内猪肉口感更细腻一些。

    Q：哪里可以买到？

    A：预计在外资超市可购买

    一位在京从事食品物流的人士介绍，目前北京进口猪肉还很少，主要集中在几个大超市，尤其是外资超市如家乐福等。主要由双汇等几个肉食品贸易公司包销，包装上有“美国进口”标志。未来美国猪肉大规模登陆，估计也会继续使用超市这个销售渠道，美国猪肉“深入”到菜市场的可能性极小。据国际先驱导报