随着天气的逐渐转冷，湿度也相对比较低，很多读者都反映这个时候非常容易上火和干燥。如何利用饮食来调整身体状态，吃什么样的食物会更滋润，秋天的饮食方面都要注意些什么，怎么吃才更有营养？昨日上午，高级营养师谷秀珍老师做客本报，接听热线，现场回答读者关于饮食方面的问题，为读者答疑解惑。
适当吃些滋阴润肺食品
家住亚泰大街附近的赵女士第一个打进电话，她咨询说：“这几天，我感觉皮肤和身体都变得很干燥，特别是鼻子和嗓子，感觉有点疼，这可能就是人们说的秋燥吧，我需要在饮食上多注意些什么呢？”
针对赵女士的问题，高级营养师谷老师建议说，当出现干燥等状况时，可适当吃些滋阴润肺的食品，吃些水果与绿叶蔬菜，多补充些水分和水溶性维生素。多吃凉性水果，如葡萄、梨等，对急、慢性支气管炎都有良好的辅助功效。
谷老师说，现在天气比较冷，很多读者都喜欢吃火锅，这个季节要少吃过油、过辣、过咸的东西，多吃豆腐、黑豆、梨、银耳、芝麻、百合等，特别是蜂蜜，很适合秋天喝，每天喝一些能够很好地滋润身体。
有一点值得注意的是，很多朋友都喜欢到蜂蜜厂买没经过加工的纯蜂蜜，认为更纯口感更好。其实这样的做法是不对的，特别是在秋天，更不要喝这种没加工的生蜂蜜，因为秋天开的花有毒成分比较多，和春天夏天的蜂蜜不一样，同时，这样的蜂蜜没有经过高温消毒，金属含量很容易超标，不适合直接饮用。
吃桔子每天不要超过两个
很多读者都咨询这个季节多吃一些什么水果更营养，针对这个问题，谷老师介绍：“秋天的水果比较多，可以多吃一些苹果、柠檬、木瓜等，这些水果含有的维生素都比较多，相对有营养。桔子由于味道甜美，很多人都喜欢一次吃好几个，吃桔子每天不要超过两个，吃多了对身体反而不好。同时要少吃瓜类水果，比如西瓜等，因为瓜类水果属于凉性水果，秋天人的脾胃比较弱，吃多了会拉肚子，大鱼大肉也不要多吃，在膳食调配方面要注意摄取食品的平衡，注意主、副食的搭配及荤、素食品的搭配，特别是在吃葱、姜、辣椒等燥热食物时要适量，防止燥热上火。”
秋天多喝水保护肝脏
谷老师建议，气候干燥我们要多喝水，补充体内流失的水分。水对肝脏来说很重要，肝脏是人体解毒的器官，所有体内的毒都要经过肝脏代谢后，排出体外，肝脏在代谢过程中需要大量的水，如果水分摄入太少了，体内的毒素不容易被稀释，那么这些毒素就会对人体造成伤害，对肝脏本身造成损害。及时补充水分促进了血液循环，加速身体代谢废物的排出，有利于身体健康。
