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在市商贸局副局长周益彬看来，“副食品供应的核心是猪肉，猪肉价格稳，副食品市场就稳。”
不过，在前段时间，因为供应、天气、交通等原因，猪肉价格出现小幅攀升。尤其是1月13日、19日连续两场大雪，猪后腿肉零售价一度达到每公斤29元，并有再次冲高迹象。
对此，我市果断对猪肉采取专项调控，决定储备猪肉500吨，以防备市场出现突发情况。在19日我市飘落第二场雪后，我市又决定投入300余万元，利用猪肉经销大型企业，将储备猪肉增至1500吨！
“按每天全市消费250吨计算，1500吨储备猪肉能够满足市场供应6天时间！”周益彬分析，当一种商品出现紧缺时，往往伴随而来的是囤积居奇，还有一些人会抱着“趁机捞一把”的心态哄抬物价。前段时间，猪肉市场出现短暂短缺后，价格确实有迅速上涨趋势。但政府部门对猪肉市场进行宏观调控后，猪肉价格再次趋于平稳。
有这样一组数据：我市1月14日供应猪肉约4500头、1月21日5300头、1月22日6200头……随着供应量的增加，猪后腿肉零售价从每公斤29元下落至每公斤27—28元。
“政府调控和市场调控并不矛盾。”周益彬认为，副食品是市民的生活必需品，保障民生首先就得保证市场供应不断档，不脱销，价格也要基本保持平稳。
前天，我省物价部门又决定，对猪肉、大米、油、鸡蛋、牛奶等进行临时价格干预，相关企业如果想对产品进行调价，必须报物价部门申报备案。“一系列调控举措，体现了政府关心民生、保障民生有切实的行动。”有关人士评价说。