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环保部门欲力治餐饮业环境污染经营者却不愿承担数目不小的排污改造费
据报道兰州市注册登记的4000多家餐饮经营场所，由于油烟净化和污水排放设备不完善，给城区带来不可小视的环境污染。春节结束后，随着餐饮经营场所的开业，一场餐饮业的“洁身”行动也在兰州悄然进行。记者获悉，今年起，兰州餐饮企业达不到环保要求的，将被取缔。
餐馆随意“吐污”
2月22日，记者来到西津西路的一个居民小区，看到“秦川食府”的烟囱从食府一楼的厨房伸了出来，二楼以上全是住户，其中二楼、三楼的一些住户是油烟的直接受害者。从2006年开始，几位住户不堪油烟的侵扰，陆续向环保部门、市长热线反映情况，要求“秦川食府”改变排烟方式。经过七里河区环保局等有关部门协调解决，“秦川食府”联合附近的其他餐馆专门制作了一根粗大的烟囱，安装在了居民楼的墙壁上，但一直没有使用。
污染在继续，类似的情况遍布兰州的大街小巷，而治理却举步维艰。
“问题很复杂，去年勉勉强强完成了1000家，从质量上没有达到预期的效果。”2月22日，兰州市环保局污染控制处处长吕昭文这样评价整治城区餐饮业环境污染进展状况。
今明两年，兰州四城区还计划打造2000家“环保餐馆”、“环保酒店”。餐饮业治污之路该如何走下去？政府环保部门有关负责人对此十分担忧，并感受到重重阻力。
餐饮业对环境的污染来自于油烟、污水、噪音三大公害，直接受害者当数餐馆、酒店附近的居民，而且对兰州大气质量带来很大的危害。
2月23日，记者在餐饮业集中的农民巷、东方红广场、西站等地段看到，一些餐馆的工作人员直接将污水倒进了门口的雨水井，井箅长期受污水浸染，油腻乌黑，看上去很肮脏，不仅影响城市形象，而且最终导致污水直接排入黄河。一些餐饮店采用排气扇、烟道排出废气、油烟，熏黑了店面，也使周围居民难以忍受油烟呛人的味道。
据调查，兰州市城关区、七里河区、安宁区、西固区注册登记的餐饮企业4000多家，炉灶约1.2万台，餐饮业产生的油烟、噪声、污水、废弃食用油脂、异味、燃煤等环境污染问题日益突出。根据初步调查，经营面积500平方米以上的大型餐饮经营户和宾馆、饭店安装油烟净化设施的占30%左右，经营面积200平方米左右的餐饮经营户绝大多数没有安装油烟净化设施。城区餐饮业除市区主干道以外，其他区域清洁能源使用率不足30%，餐饮业油烟污染的投诉占环境污染投诉的30%左右。
