食品科技网-资讯内容
根据西宁市创卫指挥部的具体分工，我市将从即日起，对全市的中小餐馆基本卫生进行专项整治。整治中要重点对中小餐馆的从业人员《健康合格证》、餐具消毒、防蝇、防尘设施、照明、通风换气设施、密闭的废弃物存放设施、冷藏设施、刀、案、墩、盆等工具的生熟标志、从业人员工作衣帽、个人卫生、后厨卫生等方面提出更加严格具体的要求。
据了解，这次整治的范围是市区内各街道(包括城乡接合部)、窗口单位、汽车站、医院周边、学校周边、集贸市场的中小餐馆。为此，市卫生局监督检查组要求各中小餐馆通过此次整治活动必须达到证件齐全，经营者持有效食品卫生许可证，从业人员持有效健康合格证；从业人员法律意识和卫生知识培训合格；从业人员保持良好的个人卫生。(作者：卡拉)