西宁集中开展农家乐餐饮卫生安全专项整治

　　西宁市卫生局于日前做出决定，从即日起至5月31日，在市全范围内集中开展农家乐、牧家园、茶园餐饮卫生安全专项整治行动。

　　据悉，这次集中整治的内容和重点分别是：持证经营和卫生许可证明示情况，严厉查处超期、超范围和无证经营等违法行为；单位负责人或法人食品卫生安全第一责任人的落实情况；经营者和从业人员卫生法律和知识培训情况，严厉查处从业人员无有效健康证上岗等违法行为；食品及原料采购索证制度建立和落实情况，严厉查处采购和使用劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料以及使用有毒有害物质加工食品和病死或死因不明畜、禽产品及其制品加工食品等违法行为；各项卫生设施，食品操作间、加工间布局，工艺流程、生产加工过程是否符合卫生要求，严厉查处私自更改生产布局或布局不合理及加工场所卫生不符合卫生要求等违法行为；餐饮具清洗、消毒情况，住宿卫生、公共用品用具卫生状况，严厉查处餐饮具、公共用具消毒和保洁不符合卫生要求等违法行为。

　　对此，市卫生局要求各区县要切实加强领导，结合当地实际，强化监管职责，消除卫生安全隐患，同时向社会公布举报电话，做到有案能报、有报必查，曝光典型案例。