端午粽提前上市饭店也卖粽子

　　距离端午节还有一段时间，记者走访超市和饭店酒楼发现端午粽已经悄然上市。受糯米、猪肉等成本上升影响，今年端午粽也“不能幸免”地涨价一到两成。端午粽近年来有礼品化趋势，加上今年端午节放假，估计很多市民会买粽子送礼，因此今年很多商家都将礼盒装比重加大。商家预计今年粽子的销量会增加两成，而礼盒装会增加三至四成。

　　记者采访发现，沪上不少超市和卖场已经制作专柜推销端午粽。今年粽子的种类很多，除了传统的咸蛋黄鲜肉粽、裹蒸粽、八宝粽、香肠粽、赤豆粽外，还有XO酱、蜜枣、葡萄干、龙井茶酱、杂粮等口味比较新的品种。

　　不少饭店酒楼，今年也别出心裁地将自家包的粽子推向市场。粽子行业有关人士表示，如今粽子越来越像月饼一样，出现越来越多的新馅料，不过目前这些新品种所占市场份额不多。

　　据悉，由于原材料等涨价，今年粽子价格将整体上涨10%至20%，因为包括原料、燃料、人工在内的成本目前都上涨超过两成。