烟台市疾控专家提醒高考生 高考期间注意食品卫生

    高考来临，在此期间，学生们大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳,身体抗病能力降低，很容易生病。因此，市疾控中心食品营养专家提醒广大家长和考生们，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。

    疾病预防控制中心专家认为，均衡的膳食摄入是保证健康的先决条件，也是预防疾病的基础和前提。建议考生家长根据膳食均衡的几条原则合理地安排考生的饮食。一是食物多样，谷类为主；二是多吃水果、蔬菜和薯类食物；三是经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；四是常吃奶、豆类及其制品；五是多吃清淡少盐的食物；七是吃清洁卫生、不腐烂的食物。

    疾病预防控制中心专家强调,在考试期间千万不要给考生吃剩饭菜，以防夏天天热食物变质导致的食物中毒。做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。生吃瓜果要用开水烫洗或消毒。不要给考生吃太多的生冷食品，以免考生出现肠胃不适、腹泻等病症，影响考生的备考状态。(正毅 朝霞 温智)