苏州保障奥运期间猪肉质量安全

　　为全面贯彻实施国务院《生猪屠宰管理条例》和保障奥运期间猪肉质量安全。市贸易局联合苏州工商局和市畜牧兽医局等部门，于8月6日深夜对苏州肉联厂、新郭屠宰场、吴中区城区屠宰场和南环桥肉品批发市场进行联合执法检查。检查重点：一是定点屠宰厂(场)生猪接收、宰前检疫、待宰、屠宰、出厂(场)销售等环节中各项管理措施落实执行情况。二是肉品批发市场外埠入市肉品“卸车上钩，验证检疫”制度、批发交易管理制度执行情况。

　　从检查情况来看，定点屠宰厂(场)和肉品批发市场对各项制度执行情况良好；但也有个别屠宰场在生猪入场时把关不够严格。检查人员对此提出了批评，并要求定点屠宰厂(场)和肉品批发市场要全面贯彻实施《生猪屠宰管理条例》，进一步采取有效措施，加强内部管理，确保出厂(场)批发销售的猪肉质量安全，平平安安迎奥运。