伊利：将乳品质量安全管理长效化

 图注：伊利专项检测设备已经配备到伊利在各地的全部130多家工厂，可以进行24小时不间断的检测控制。

　　9月26日，商务部部长陈德铭在考察北京奶产品时指出，近期国产奶制品的销售已经恢复到过去的三分之二，但如何恢复对国产奶制品的信任，仍是国产奶制品行业面临的挑战。伊利集团认为最关键的是要建立起长效机制，以确保质量安全常态化。

　　据了解，自事件发生以来，伊利集团立即启动了《产品质量应急预案》，以确保在售产品的安全。紧接着就出台了一系列的加强产品质量的长效措施，以保证产品质量安全常态化。具体包括：购进先进的检测三聚氰胺的专门仪器、增加质检人员、加强与消费者的沟通、进一步把控原奶和出厂环节、保护奶农利益等。

　　伊利所出台的这些政策除了应急之需之外，更重要的是一种长效机制，这是夯实伊利原有责任体系的重要一锤。集团的出发点是消费者的长期健康，这与集团的“健康中国”责任副品牌是一脉相承的。

　　据悉，作为中国乳品企业的引领者，近年来伊利集团一直致力于构建完善的社会责任体系，截至目前，伊利以“健康中国”为中心、以“安全”为DNA的品质管理体系已经能够确保产业链条上各个环节的利益。

　　伊利集团始终坚持从源头控制质量，通过对供应链的源头引进食品安全管理体系，对原料奶进行整个生产过程，从奶牛的饲养、疫病的防治、原奶的采集、贮存、运输等环节进行危害分析，确定关键控制点严格控制。自伊利牵手奥运以来，液态奶、冷饮、奶粉、酸奶、奶酪五大类产品检测项目达到312项；包装辅料检测项目达到60项；原料检测项目达到311项；而原料奶的检测项目达到了116项，比国标增加了99项。对于生产过程的控制标准和规范达到了上百个，各方面的检验指标是中国有史以来最严格的，远远超出了当前中国乳业的最高水平。

　　质量安全是伊利责任体系核心的核心，伊利的每一步措施都会从社会及消费者的长远利益出发的，都是为伊利的质量安全大厦夯实根基、添砖加瓦。面对消费者目前的观望态度，伊利将从整个责任体系出发来加以处理，目的是为了进一步提高伊利产品的质量，使质量安全长效化、常态化。