“转基因食品”你敢不敢吃？（2）

　   Avraham Hershko博士

　　“（三水长寿基因）要是能研究出来，或者以后你会用得着它。

　　转基因食品这个项目，我认为是一个很好的主意，就我所知，转基因食品的危害性很小，但欧洲的一些地方，他们不允许销售转基因食品，我认为这很愚蠢。”

　　金融海啸影响全球经济，此时投资基因技术会不会难以看见前景？目前国内外争论不休的转基因食品究竟利弊如何，本报记者就一系列热点话题，与2004年诺贝尔化学奖得主Avraham Hershko博士进行了对话

　　问：中国发展基因技术有什么优势，有什么需改进的地方？

　　答：我观察到中国发展很快，中国人有雄心壮志，又有很好的天赋，加上政府相关的经济政策支持，这些都是它的优势所在，中国有很多高校，但顶尖的只有十家左右，我认为应该有更广阔的研究基地，更好的学校才能吸引更好的高技术企业来到中国。

　　问：听说你在三水有研究“长寿基因”的打算，能给我们说说这个项目吗？

　　答：我听说中国的人都很长寿，但是三水又很特别，人们的寿命又比中国其他地区长，而且不只是寿命长，人们的生活质量也高，我想这也许是个很好的机会去研究这个案例，造成这里长寿的原因是什么？是有好的基因，还是好的生活方式？而且怎么把它推广给普罗大众，都是值得研究的问题。我想这不是一个短期的项目，要是能研究出来，或者以后你会用得着它，哈哈。

　　问：你预计要用多长的时间研究这个项目？

　　答：肯定的是需要很多年，也许是50年，很难说。首先你得确认基因，这需要时间，然后你需要转换或修复，那也需要时间。以我来说吧，我40年前开始从事泛素的研究，30年后才逐步看到一些成果，所以说，做研究要沉得住气，它需要很长的时间，但有一点肯定的是，如果你从不开始，那你就永远不会到达。

　　问：另外我还想了解一下，国际上对转基因食品有些争议，你是怎么看这个问题的？

　　答：转基因食品这个项目，我认为是一个很好的主意，就我所知，转基因食品的危害性很小，但欧洲的一些地方，他们不允许销售转基因食品，我认为这很愚蠢。我们是可以把它的危险性最小化甚至转化为零的。

　　通常，这些转基因食品对真菌是有很强抵抗力的，这是好的，不会伤害我们啊。我们知道，现在食品的价格都在上升，但是，假如我们能找到一种相对低廉的方式制造食品，食品的价格也就能降下来，转基因就是一种方法。同时，转基因技术能够让食品防止害虫，而不需要喷农药，这也是有利的方面，总的来说我是支持转基因食品的。当然，你需要仔细检查，但目前就我所知，转基因食品是安全且该被应用和推广的。